作为稻米生产大省湖南的省会，长沙人餐桌上的粮食过去除了大米还是大米。然而，如今在长沙，“热衷”五谷杂粮的人越来越多。
一些粮店负责人认为，由于生活水平的不断提高，人们对食物的要求也开始从单纯的果腹和可口，不断转移到色香味与保健功能相结合的食补食疗，而五谷杂粮由于药用功效丰富，自然受到人们的欢迎。
据介绍，今年以来，长沙各粮店销路最好的五谷杂粮是治疗白发的黑豆和黑芝麻，补血的珠红豆，购买者中，多为操心孩子保健的中青年顾客。长沙市粮食局和各大粮站今年准备从民间收集食补食疗的“土方”，聘请有关专家开发多种食疗杂粮，以满足更大的市场需求。（羡菊刘志锋）
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